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🍰 Poires Belle Hélène classiques

691 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les poires et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire le trognon des moitiés de poires.
  3. 3. Verse le vin, le sucre et une gousse de vanille dans une casserole.
  4. 4. Fais chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse légèrement.
  5. 5. Retire la gousse de vanille du liquide.
  6. 6. Ouvre la gousse de vanille en long.
  7. 7. Gratte les graines de vanille avec le dos d'un couteau.
  8. 8. Remets les graines de vanille dans le sirop.
  9. 9. Plonge les moitiés de poires dans le sirop chaud.
  10. 10. Fais mijoter les poires pendant environ 6 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  11. 11. Retourne délicatement les poires pendant la cuisson.
  12. 12. Laisse les poires refroidir dans le reste du liquide.
  13. 13. Fais chauffer la boisson d'avoine dans une petite casserole en remuant.
  14. 14. Fais fondre le chocolat dans le liquide de boisson d'avoine tiède.
  15. 15. Dresse les poires refroidies sur une assiette.
  16. 16. Ajoute une boule de glace vanille à côté des poires.
  17. 17. Verse la sauce chocolat sur le dessert.
  18. 18. Saupoudre le plat d'amandes effilées.
  19. 19. Sers le dessert immédiatement et déguste-le.

Nutrition par portion