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🍽️ Bifteki - boulettes de viande hachée grecques farcies
393 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Oignons jaunes 1 pièces
- Gousses d'ail 1 pièces
- Menthe fraîche 20 g
- Viande hachée de bœuf 500 g
- Chapelure 2 c. à soupe
- Œufs 1 pièces
- Sel 1 pincée
- Poisson noir moulu 1 pincée
- feta 70 g
- Huile 2 c. à soupe
- Baguette 1 pièces
Préparation
- 1. Épluchez les oignons et l'ail et hachez-les finement. Lavez soigneusement la menthe, séchez-la, détachez les feuilles des tiges et hachez-les également finement. Dans un bol, mélangez bien le tout avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre. Coupez la feta en dés d'environ 1 cm.
- 2. Formez des boulettes de viande d'environ 3 cm de diamètre. Appuyez avec le pouce pour créer un creux au centre, remplissez-le de feta et fermez bien l'ouverture.
- 3. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif et faites dorer les boulettes pendant environ 5 minutes. Retirez ensuite la poêle du feu et laissez reposer les boulettes couvertes pendant environ 4 minutes.
- 4. Coupez la baguette en tranches et servez-la avec les bifteki. Bon appétit !
Nutrition par portion
- kcal: 393
- Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 23 g