← Toutes les recettes

🍰 Classique Bienenstich

698 kcal · 30 min · 4 portions

Classique Bienenstich Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Beurre un moule à charnière avec du papier cuisson et graisse légèrement les bords.
  3. 3. Mets un Ei, Quark, 50 Milliliter Milch et 50 Milliliter huile dans un saladier.
  4. 4. Ajoute 300 grammes Mehl, 75 grammes Zucker, une pincée Salz et Backpulver.
  5. 5. Pétris la pâte pendant deux minutes à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  6. 6. Mets 50 grammes Zucker, Vanillinzucker, Butter et Aprikosenmarmelade dans un récipient propre.
  7. 7. Fais chauffer le mélange pendant deux minutes à 60 degrés sur le niveau deux.
  8. 8. Mixez la préparation pendant cinq secondes à vitesse élevée.
  9. 9. Mélangez les amandes en lamelles pendant huit secondes à vitesse basse.
  10. 10. Répartis la pâte uniformément dans le moule préparé et lisse-la.
  11. 11. Étale le mélange amande-marmelade uniformément sur la pâte.
  12. 12. Fais cuire le gâteau pendant environ 50 minutes.
  13. 13. Couvre le gâteau avec du papier sulfurisé après 30 minutes pour qu'il ne brunisse pas trop.
  14. 14. Laisse le gâteau refroidir complètement sur une grille.
  15. 15. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  16. 16. Fouettez la crème dans un récipient propre pendant 40 secondes à vitesse quatre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
  17. 17. Retourne la crème et mets-la au frais.
  18. 18. Mets 500 Milliliter Milch, 100 grammes Zucker et Vanillepuddingpulver dans un récipient propre.
  19. 19. Fais bouillir le mélange pendant sept minutes à 100 degrés en mode trois.
  20. 20. Essore la gélatine et ajoute-la au pudding chaud.
  21. 21. Faites fondre la gélatine pendant 30 secondes à puissance trois.
  22. 22. Retourne le pudding et laisse-le refroidir en remuant de temps en temps.
  23. 23. Incorpose délicatement la crème froide au pudding refroidi.
  24. 24. Coupe le fond de gâteau refroidi horizontalement in zwei gleich große Platten.
  25. 25. Étale la crème au pudding uniformément sur le fond de gâteau inférieur.
  26. 26. Pose le fond de gâteau supérieur dessus.
  27. 27. Saupoudre le gâteau de Puderzucker et sers-le.

Nutrition par portion