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🍽️ Bibimbap coloré avec substitut de viande aux champignons et légumes frais

675 kcal · 30 min · 4 portions

Bibimbap coloré avec substitut de viande aux champignons et légumes frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole.
  2. 2. Verse environ 700 millilitres d'eau salée.
  3. 3. Fais bouillir l'eau.
  4. 4. Réduis le feu à feu moyen.
  5. 5. Couvre la casserole.
  6. 6. Laisse cuire le riz pendant environ 12 minutes.
  7. 7. Coupe le citron vert en deux.
  8. 8. Presse le jus du citron vert.
  9. 9. Prends un petit bol.
  10. 10. Mets quatre cuillères à soupe de jus de citron vert dans le bol.
  11. 11. Ajoute une cuillère à soupe de miel.
  12. 12. Ajoute deux cuillères à soupe de sauce soja.
  13. 13. Ajoute du piment rouge selon ton goût.
  14. 14. Mélange bien les ingrédients de la sauce.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sucre.
  17. 17. Lave soigneusement le pak choï.
  18. 18. Sèche le pak choï.
  19. 19. Coupe le pak choï en huit morceaux dans la longueur.
  20. 20. Coupe les morceaux de pak choï en deux dans la largeur.
  21. 21. Lave les carottes.
  22. 22. Lave la courgette.
  23. 23. Coupe les extrémités des carottes et de la courgette.
  24. 24. Pèle les carottes.
  25. 25. Coupe les carottes en fines lamelles.
  26. 26. Coupe la courgette en fines lamelles.
  27. 27. Lave les oignons de printemps.
  28. 28. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  29. 29. Pèle l'ail.
  30. 30. Hache l'ail finement.
  31. 31. Nettoie les champignons avec un torchon de cuisine.
  32. 32. Hache les champignons en petits morceaux.
  33. 33. Lave la coriandre.
  34. 34. Sèche la coriandre.
  35. 35. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  36. 36. Fais chauffer une poêle.
  37. 37. Mets une cuillère à soupe d'huile dans la poêle chaude.
  38. 38. Mets le feu à vif.
  39. 39. Mets les champignons dans la poêle.
  40. 40. Ajoute l'ail haché.
  41. 41. Fais revenir les champignons et l'ail à feu vif pendant environ quatre minutes.
  42. 42. Déglace la poêle avec deux cuillères à soupe de sauce soja.
  43. 43. Retire le mélange de champignons de la poêle.
  44. 44. Mets les champignons dans une assiette.
  45. 45. Mets une cuillère à soupe d'huile dans la même poêle.
  46. 46. Fais revenir les oignons de printemps et la courgette à feu vif pendant environ trois minutes.
  47. 47. Retire les légumes de la poêle.
  48. 48. Mets une cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  49. 49. Fais revenir les carottes à feu vif pendant environ trois minutes.
  50. 50. Laisse reposer pendant environ deux minutes.
  51. 51. Ajoute le pak choï aux carottes dans la poêle.
  52. 52. Prends un bol ou une assiette creuse.
  53. 53. Mets une portion de riz dans le bol.
  54. 54. Arrose le riz de deux à trois cuillères à soupe de sauce.
  55. 55. Mets les légumes sautés sur le riz.
  56. 56. Saupoudre de sésame le plat.
  57. 57. Saupoudre de feuilles de coriandre le plat.
  58. 58. Sers le reste de sauce à part.

Nutrition par portion