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🍰 Les meilleures cookies au chocolat

965 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Ajoute les trois quarts du beurre dans une petite casserole.
  3. 3. Fais chauffer le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'il brunit, sans le brûler.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Débarrasse le fond brun de la casserole à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
  6. 6. Incorpore le reste de beurre froid dans le beurre fondu chaud.
  7. 7. Laisse le mélange de beurre refroidir.
  8. 8. Mélange la farine, le sel, la cannelle, la poudre à lever et le sucre brun dans un saladier moyen.
  9. 9. Réserve le mélange d'ingrédients secs.
  10. 10. Fouette les œufs, le sucre et l'extrait de vanille dans un grand saladier avec un batteur électrique pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et ferme.
  11. 11. Incorpore les ingrédients secs au beurre refroidi.
  12. 12. Incorpore délicatement le mélange beurre-farine au mélange d'œufs.
  13. 13. Hache grossièrement la couverture au chocolat.
  14. 14. Incorpore le chocolat haché à la pâte.
  15. 15. Forme 16 boulettes de pâte à l'aide d'une cuillère.
  16. 16. Répartis les portions de pâte sur deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  17. 17. Fais cuire les cookies environ 12 à 15 minutes dorés.
  18. 18. Sorte les plaques de cuisson du four.
  19. 19. Laisse les cookies refroidir.

Nutrition par portion