← Toutes les recettes

🍰 Tarte Bellini

484 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte Bellini Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Placez les biscuits à la cuillère dans un sac congélation et écrasez-les finement. Mélangez les miettes avec le beurre fondu et versez le tout dans un moule à charnière tapissé de papier cuisson, en appuyant bien. Réservez au frais.
  2. 2. Faites tremper la gélatine dans un bol dans de l'eau froide. Épluchez 500 g de pêches, coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez-les en dés. Dans un autre bol, mélangez le yaourt avec 100 g de sucre, le sucre vanillé et le prosecco.
  3. 3. Pressez légèrement la gélatine et faites-la fondre dans une casserole à feu moyen pendant env. 2 minutes. Incorporez 2 CS du mélange yaourt à la gélatine, puis incorporez la gélatine au reste de la crème. Réservez court au frais jusqu'à ce que la crème commence à figer.
  4. 4. Fouettez la crème dans un bol à l'aide d'un mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-la délicatement à la crème. Ajoutez les dés de pêche et versez la crème sur le fond préparé. Lissez la surface et laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
  5. 5. Lavez les pêches restantes, coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez-les en fines lamelles. Lavez la menthe, secouez-la pour l'égoutter, détachez les feuilles des tiges et décorez la tarte Bellini avec les lamelles de pêche et les feuilles de menthe. Bon appétit!

Nutrition par portion