← Toutes les recettes

🍽️ Petits pains ronds à la purée de pois et jambon

400 kcal · 30 min · 4 portions

Petits pains ronds à la purée de pois et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le thym soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez les branches de thym avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Détachez les petites feuilles de thym des tiges.
  4. 4. Rincez rapidement le citron à l'eau chaude.
  5. 5. Râpez environ une cuillère à café de zeste de citron fin.
  6. 6. Coupez le citron en deux moitiés.
  7. 7. Pressez le jus des moitiés de citron.
  8. 8. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen à vif.
  9. 9. Ajoutez les pois surgelés dans la poêle chaude.
  10. 10. Faites revenir les pois pendant environ deux minutes en remuant constamment.
  11. 11. Ajoutez 200 millilitres de bouillon aux pois.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  13. 13. Ajoutez les feuilles de thym préparées.
  14. 14. Incorporez le zeste de citron râpé.
  15. 15. Faites cuire les pois pendant environ douze à quinze minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  16. 16. Ajoutez du liquide si nécessaire, si le liquide s'évapore trop rapidement.
  17. 17. Laissez refroidir les pois avec le liquide de cuisson.
  18. 18. Versez les pois refroidis et le liquide dans un récipient haut.
  19. 19. Mixez les pois avec le liquide jusqu'à obtenir une purée lisse et fine.
  20. 20. Découpez huit cercles ronds dans les tranches de pain à l'aide d'un verre.
  21. 21. Étalez uniformément la crème de pois sur les petits pains.
  22. 22. Coupez le jambon en trois bandes de taille égale.
  23. 23. Pliez les bandes de jambon avec art.
  24. 24. Déposez les morceaux de jambon sur les petits pains étalés.
  25. 25. Ouvrez délicatement les enveloppes des physalis.
  26. 26. Repliez les enveloppes vers l'arrière pour dégager les fruits.
  27. 27. Lavez les fruits de physalis sous l'eau.
  28. 28. Décorez les petits pains avec les fruits de physalis.
  29. 29. Servez les petits pains garnis immédiatement.

Nutrition par portion