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🍰 Tarte aux fruits rouges croustillante

566 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux fruits rouges croustillante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Mets 120 grammes de beurre mou, les amandes moulues, le sucre glace, une pincée de sel, un œuf et la farine dans un bol.
  3. 3. Mélange les ingrédients avec un batteur électrique et des crochets à pétrir jusqu'à obtenir une pâte brisée lisse.
  4. 4. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'elle repose.
  5. 5. Beurre légèrement un moule à tarte avec le reste du beurre.
  6. 6. Entre deux feuilles de papier cuisson, étale la pâte au rouleau en forme ronde.
  7. 7. Mets la pâte étalée dans le moule et assure-toi qu'un bord d'environ 2 centimètres de haut se forme.
  8. 8. Recouvre le fond de tarte avec du papier cuisson frais.
  9. 9. Remplis le papier cuisson avec des légumineuses séchées comme des pois ou des haricots pour empêcher la pâte de gonfler pendant la cuisson.
  10. 10. Précuis le fond de tarte pendant environ 10 minutes dans le four préchauffé.
  11. 11. Lave bien les fruits rouges à l'eau courante.
  12. 12. Jette tous les fruits mous ou immangeables.
  13. 13. Laisse bien égoutter les fruits dans une passoire.
  14. 14. Retire délicatement le papier cuisson et les légumineuses de la tarte précuite.
  15. 15. Dans un bol séparé, mélange la crème aigre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs restants.
  16. 16. Répartis les fruits égouttés uniformément sur le fond de pâte brisée.
  17. 17. Verse le mélange œufs-crème uniformément sur les fruits.
  18. 18. Fais cuire la tarte pendant encore environ 30 minutes.
  19. 19. Sors la tarte du four et laisse-la refroidir complètement sur une grille.
  20. 20. Serve la tarte refroidie et amuse-toi bien à la déguster !

Nutrition par portion