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🍽️ Sauce BBQ rapide

98 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Piment rouge, moulu Pincée
• Huile 1 C. à soupe
• Sucre brun 5 C. à soupe
• Pâte de tomates 250 g
• Cumin Pincée
• Noix de muscade, moulu Pincée
• Paprika, doux Pincée
• Vinaigre balsamique, foncé 2 C. à soupe
• Sauce soja 3 C. à soupe
• Moutarde 1 C. à soupe
• Sel Pincée
• Poivre, noir moulu Pincée

Préparation

1. 1. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
2. 2. Fais revenir les flocons de piment rouge pendant environ 1 minute.
3. 3. Ajoute le sucre et laisse-le caraméliser pendant environ 1 minute.
4. 4. Incorpore la pâte de tomates et fais-la rôtir pendant environ 2 minutes.
5. 5. Ajoute les épices progressivement.
6. 6. Déglace la poêle avec le vinaigre et la sauce soja.
7. 7. Fais mijoter la sauce pendant environ 5 minutes à feu doux.
8. 8. Retire la poêle du feu.
9. 9. Incorpore la moutarde, le sel et le poivre et ajuste l'assaisonnement.
10. 10. Sers la sauce immédiatement avec de la viande grillée.

Nutrition par portion

• kcal: 98
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 19 g