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🥗 Cuisse de poulet BBQ croustillante avec salade fraîche mangue et roquette

450 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet BBQ croustillante avec salade fraîche mangue et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés. Règle la fonction sur chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les cuisses de poulet sous l'eau courante.
  3. 3. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Assaisonne les cuisses de poulet avec du sel.
  5. 5. Badigeonne généreusement la viande de sauce barbecue.
  6. 6. Place les cuisses de poulet dans un plat à gratin.
  7. 7. Fais cuire les cuisses de poulet au four pendant environ 25 minutes.
  8. 8. Arrose les cuisses de poulet après 12 à 13 minutes avec le jus de viande qui s'en échappe.
  9. 9. Lave soigneusement la roquette sous l'eau courante.
  10. 10. Laisse bien égoutter la roquette.
  11. 11. Pèle la mangue.
  12. 12. Détache délicatement la chair du noyau.
  13. 13. Coupe la chair en petits dés.
  14. 14. Lave la citron vert.
  15. 15. Coupe la citron vert en deux.
  16. 16. Presse le jus de la citron vert.
  17. 17. Mélange dans un bol le miel avec l'huile d'olive.
  18. 18. Ajoute le jus de citron vert au mélange.
  19. 19. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  20. 20. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette entre eux.
  21. 21. Ajoute la roquette dans le bol avec la vinaigrette.
  22. 22. Ajoute les dés de mangue dans le bol.
  23. 23. Mélange la salade avec la vinaigrette.
  24. 24. Sors les cuisses de poulet du four.
  25. 25. Dresse les cuisses de poulet sur des assiettes.
  26. 26. Serve les cuisses de poulet accompagnées de la salade mangue et roquette.
  27. 27. Serve la baguette en accompagnement.

Nutrition par portion