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🍽️ Bowl BBQ croustillante au poulet doux avec patates douces

540 kcal · 30 min · 4 portions

Bowl BBQ croustillante au poulet doux avec patates douces Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave bien les patates douces sous l'eau courante.
  3. 3. Coupe les patates douces en petits dés d'environ un centimètre de taille.
  4. 4. Dispose les dés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. 5. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre, et mélange bien le tout.
  6. 6. Fais cuire les patates douces pendant environ 20 minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  7. 7. Lave le citron vert à l'eau tiède.
  8. 8. Râpe finement environ une cuillère à café de la peau verte.
  9. 9. Presse le jus du citron vert.
  10. 10. Pèle l'ail et hache-le finement.
  11. 11. Lave le poulet et sèche-le avec du papier essuie-tout.
  12. 12. Coupe le poulet en lanières d'environ deux centimètres de largeur.
  13. 13. Place les lanières de poulet dans un bol.
  14. 14. Ajoute l'ail haché, le paprika, le zeste de citron vert, le piment, le cumin et le poivre.
  15. 15. Mélange bien les ingrédients pour que la viande soit uniformément assaisonnée.
  16. 16. Coupe le chou blanc en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Retire le trognon dur au centre.
  18. 18. Retire les feuilles extérieures du chou.
  19. 19. Coupe le chou blanc en fines lamelles.
  20. 20. Pèle les carottes.
  21. 21. Coupe les extrémités des carottes.
  22. 22. Râpe grossièrement les carottes à la râpe.
  23. 23. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  24. 24. Détache les feuilles de persil des tiges.
  25. 25. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  26. 26. Place le chou blanc coupé et les carottes râpées dans un grand bol.
  27. 27. Ajoute du sel et du miel.
  28. 28. Pétris bien le mélange pour lier les ingrédients.
  29. 29. Ajoute la moutarde et le jus de citron vert.
  30. 30. Mélange bien le tout.
  31. 31. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  32. 32. Incorpore le persil haché à la salade de chou.
  33. 33. Assaisonne les lanières de poulet marinées avec un peu de sel.
  34. 34. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  35. 35. Fais revenir les lanières de poulet pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  36. 36. Prends un grand plat de service.
  37. 37. Dispose les patates douces cuites au four dans le plat.
  38. 38. Ajoute la salade de chou.
  39. 39. Dispose le poulet BBQ cuit dessus.
  40. 40. Serve le bol avec des cornichons et des oignons frits.
  41. 41. Bon appétit !

Nutrition par portion