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🍽️ Sauce BBQ au whisky

1769 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Bacon 200 g
• gousses d'ail 1 pièces
• oignons jaunes 2 pièces
• huile 20 ml
• sucre 1 c. à soupe
• sel 0.5 c. à café
• poivre noir moulu 0.5 c. à café
• vinaigre balsamique foncé 40 ml
• whisky 150 ml
• tomates hachées 800 g

Préparation

1. 1. Coupe le bacon en gros morceaux.
2. 2. Pèle les gousses d'ail et les oignons.
3. 3. Mets le bacon, les oignons et l'ail dans le bol du mixeur.
4. 4. Place le gobelet doseur et mixe les ingrédients pendant 8 secondes à la vitesse 8.
5. 5. Ajoute l'huile et fais revenir le mélange pendant 8 minutes en mode sauté.
6. 6. Ajoute le sucre, le sel, le poivre, le vinaigre, le whisky et les tomates hachées dans le bol.
7. 7. Place l'insert de cuisson (couvercle anti-éclaboussures) sur le bol du mixeur.
8. 8. Fais mijoter la sauce sans le gobelet doseur pendant 30 minutes à 95 degrés Celsius et vitesse 1.
9. 9. Mixe la sauce prête avec le gobelet doseur en place pendant 30 secondes à la vitesse 6.
10. 10. Verse la sauce chaude dans des bocaux ou des bouteilles piècesérilisés.
11. 11. Ferme les récipients immédiatement.
12. 12. Place les récipients sur le côté pendant environ 5 minutes.
13. 13. Retourne les récipients et laisse-les refroidir complètement.

Nutrition par portion

• kcal: 1769
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 112 g · Carbs: 143 g