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🍰 Morceaux croustillants de gâteau d'arbre au marzipan

972 kcal · 30 min · 4 portions

Morceaux croustillants de gâteau d'arbre au marzipan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four en mode grill à 250 degrés.
  2. 2. Mettez la masse de marzipan et 75 grammes de sucre en poudre dans un bol.
  3. 3. Mélangez les ingrédients avec un mixeur à main jusqu'à obtenir une masse lisse.
  4. 4. Partagez la masse de marzipan en trois parties égales.
  5. 5. Saupoudrez un peu de sucre en poudre sur le plan de travail.
  6. 6. Roule chaque partie de marzipan en un carré de 22 sur 22 centimètres.
  7. 7. Mettez le beurre, le sucre, le sel et le sucre vanillé dans un bol séparé.
  8. 8. Fouettez ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
  9. 9. Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  10. 10. Mélangez la farine, la fécule et la levure chimique dans un petit plat.
  11. 11. Tamisez le mélange de farine progressivement dans la masse beurre-sucre.
  12. 12. Incorporez le lait et l'amaretto à la pâte.
  13. 13. Posez du papier cuisson au fond d'un moule à charnière carré (22 sur 22 centimètres).
  14. 14. Mettez quatre cuillères à soupe de pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
  15. 15. Cuisez la première couche sous le grill sur la deuxième grille pendant environ trois minutes.
  16. 16. Sortez le moule lorsque la surface est brune.
  17. 17. Mettez trois cuillères à soupe de pâte sur la couche cuite.
  18. 18. Cuisez à nouveau pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que la couche soit dorée.
  19. 19. Répétez la cuisson en couches avec le reste de la pâte.
  20. 20. Après la troisième couche, placez l'une des plaques de marzipan dans le moule.
  21. 21. Étalez de la pâte sur le marzipan et continuez à cuire.
  22. 22. Après la cinquième couche, placez la deuxième plaque de marzipan dans le moule.
  23. 23. Étalez également de la pâte dessus et faites-la dorer.
  24. 24. Laissez refroidir le gâteau d'arbre fini dans le moule.
  25. 25. Étalez la confiture de cerises sur le dessus du gâteau.
  26. 26. Posez la dernière plaque de marzipan sur le dessus du gâteau.
  27. 27. Coupez d'abord le gâteau en 16 carrés égaux.
  28. 28. Coupez chaque carré en deux triangles en diagonale.
  29. 29. Faites bouillir environ 500 millilitres d'eau dans une casserole.
  30. 30. Placez un bol en métal au-dessus de l'eau chaude.
  31. 31. Faites fondre la couverture dans le bol en métal au bain-marie.
  32. 32. Trempez les coins du gâteau d'arbre dans la couverture fondue.
  33. 33. Laissez égoutter l'excès de glaçage au chocolat.
  34. 34. Posez les morceaux enrobés sur une grille à gâteau.
  35. 35. Laissez le chocolat refroidir à l'air libre.
  36. 36. Servez les coins finis avec une tasses de café.

Nutrition par portion