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🍲 Soupe crémeuse au basilic et pignons de pin

305 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse au basilic et pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
  3. 3. Épluche les pommes de terre.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en gros dés.
  5. 5. Lave le basilic soigneusement.
  6. 6. Égoutte le basilic.
  7. 7. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  8. 8. Coupe les feuilles de basilic en fines lanières.
  9. 9. Fais chauffer une casserole avec une cuillère à soupe d'huile.
  10. 10. Fais revenir les oignons dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  11. 11. Ajoute les dés de pommes de terre dans la casserole.
  12. 12. Verse la bouillon dans la casserole.
  13. 13. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  14. 14. Laisse mijoter la soupe environ 20 minutes à feu doux.
  15. 15. Fais griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  16. 16. Ajoute la moitié des lanières de basilic dans la soupe.
  17. 17. Mixe la soupe finement.
  18. 18. Mélange les feuilles de basilic restantes dans un bol avec la crème aigre.
  19. 19. Assaisonne le mélange basilic-crème avec du sel et du poivre.
  20. 20. Verse la soupe dans des assiettes.
  21. 21. Dépose le mélange basilic-crème en garniture sur la soupe.

Nutrition par portion