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🍽️ Gnocchi à la crème de basilic aux tomates et chapelure aux herbes méditerranéennes

686 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchi à la crème de basilic aux tomates et chapelure aux herbes méditerranéennes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates lavées en petits dés.
  3. 3. Lavez également soigneusement le basilic frais.
  4. 4. Séchez le basilic avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Retirez les tiges grossières du basilic.
  6. 6. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole.
  7. 7. Attendez que le beurre mousse.
  8. 8. Ajoutez la chapelure dans le mélange de beurre chaud.
  9. 9. Ajoutez les herbes de Provence.
  10. 10. Faites revenir le mélange pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  11. 11. Retirez la poêle du feu.
  12. 12. Déposez la chapelure aux herbes grillées sur une assiette.
  13. 13. Remplissez une autre casserole d'environ quatre litres d'eau.
  14. 14. Salez l'eau généreusement.
  15. 15. Portez l'eau salée à ébullition.
  16. 16. Ajoutez les gnocchis dans l'eau bouillante.
  17. 17. Faites cuire les gnocchis pendant environ quatre minutes.
  18. 18. Retirez les gnocchis de l'eau dès qu'ils remontent à la surface.
  19. 19. Égouttez les gnocchis dans une passoire.
  20. 20. Réservez environ une tasses d'eau de cuisson.
  21. 21. Réchauffez la crème dans une casserole propre.
  22. 22. Ajoutez le basilic préparé dans la crème tiède.
  23. 23. Mixez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  24. 24. Assaisonnez la crème de basilic avec du sel.
  25. 25. Assaisonnez également la sauce avec du poivre.
  26. 26. Incorporez les dés de tomates dans la sauce.
  27. 27. Réchauffez brièvement les tomates dans la sauce.
  28. 28. Mettez de côté les gnocchis égouttés.
  29. 29. Mélangez les gnocchis avec la sauce à la crème de basilic.
  30. 30. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  31. 31. Goûtez et ajustez l'assaisonnement des gnocchis dans la sauce.
  32. 32. Parsemez le plat fini de chapelure aux herbes.
  33. 33. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion