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🍽️ Dip pesto au basilic frais

270 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  2. 2. Fais griller les pignons dedans pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sans utiliser d'huile ou de gras supplémentaire.
  3. 3. Retire les pignons de la poêle et laisse-les refroidir complètement.
  4. 4. Lave les feuilles de basilic soigneusement à l'eau courante.
  5. 5. Secoue le basilic pour l'essorer ou essuie-le avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Détache les feuilles délicatement des tiges.
  7. 7. Hache grossièrement le fromage parmesan.
  8. 8. Épluche les gousses d'ail.
  9. 9. Coupe les gousses d'ail en deux.
  10. 10. Coupe le citron en deux moitiés.
  11. 11. Presse le jus du citron.
  12. 12. Verse l'huile d'olive, l'ail, le parmesan, le basilic et les pignons refroidis dans un grand verre mixeur.
  13. 13. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte fine.
  14. 14. Mélange bien le quark et la crème aigre dans un bol séparé.
  15. 15. Incorpore délicatement le pesto prêt à la mixture quark-créme.
  16. 16. Assaisonne le dip avec du sel et du poivre selon ton goût.
  17. 17. Ajoute le jus de citron fraîchement pressé et mélange le tout brièvement encore une fois.

Nutrition par portion