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🍽️ Huile au basilic

211 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le basilic, séchez-le et retirez les tiges épaisses. Rincez le citron vert à l'eau chaude et retirez la peau en larges bandes à l'aide d'un économe.
  2. 2. Placez tous les ingrédients dans un récipient à large ouverture. Ajoutez suffisamment d'huile pour que tout soit complètement recouvert. Fermez le récipient et laissez infuser pendant 3 jours dans un endroit frais et sombre.
  3. 3. Filtrez l'huile à travers une passoire et pressez bien le basilic. Transvasez l'huile dans une bouteille propre et sèche. L'huile au basilic est excellente pour les vinaigrettes, pour arroser les crostini et pour faire revenir les légumes. Bon appétit !

Nutrition par portion