← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de steak, pommes de terre et poireaux

668 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de steak, pommes de terre et poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux dans la longueur et retire la peau.
  2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
  3. 3. Épluche l'ail.
  4. 4. Hache l'ail finement.
  5. 5. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  6. 6. Fais revenir l'oignon et l'ail pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoute le ketchup, la pâte de tomates, le miel, le vinaigre, les herbes de Provence, le poivron doux et le poivre dans la poêle.
  8. 8. Fais mijoter la marinade pendant 4 minutes.
  9. 9. Rince les steaks rapides sous l'eau froide.
  10. 10. Sèche bien les steaks.
  11. 11. Coupe les steaks en larges bandes.
  12. 12. Enduis les bandes de steak de la marinade préparée.
  13. 13. Fais mariner les steaks couverts au réfrigérateur.
  14. 14. Fais tremper les brochettes en bois dans l'eau froide.
  15. 15. Lave bien les pommes de terre.
  16. 16. Coupe les pommes de terre en deux.
  17. 17. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  18. 18. Porte l'eau à ébullition.
  19. 19. Fais cuire les pommes de terre couvertes à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  20. 20. Égoutte les pommes de terre.
  21. 21. Rince les pommes de terre à l'eau froide.
  22. 22. Laisse refroidir les pommes de terre.
  23. 23. Lave les poireaux.
  24. 24. Enlève les extrémités racinaires du poireau.
  25. 25. Coupe les poireaux en morceaux d'environ 4 cm.
  26. 26. Ajoute les morceaux de poireaux aux pommes de terre pendant environ 3 minutes.
  27. 27. Égoutte les pommes de terre et les poireaux.
  28. 28. Rince le mélange à l'eau froide.
  29. 29. Laisse refroidir les pommes de terre et les poireaux.
  30. 30. Fais bien égoutter les bandes de steak.
  31. 31. Plie chaque bande de steak une fois.
  32. 32. Enfile les bandes de steak pliées, en alternant avec les pommes de terre et les morceaux de poireaux, sur les brochettes trempées.
  33. 33. Badigeonne légèrement les brochettes avec le reste d'huile.
  34. 34. Assaisonne les brochettes de sel et de poivre.
  35. 35. Fais griller les brochettes sur une grille huilée au-dessus des braises chaudes pendant environ 7 minutes de chaque côté.
  36. 36. Fais revenir les brochettes alternativement dans une poêle à feu moyen à vif pendant environ 3-4 minutes de chaque côté.

Nutrition par portion