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🍽️ Cuisse de poulet grillée avec épices BBQ

450 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Mets l'ail haché dans un bol.
  3. 3. Ajoute la poudre de piment, le paprika, le poivre et une cuillère à café de sel.
  4. 4. Mélange bien les épices entre elles.
  5. 5. Prends un deuxième bol séparé.
  6. 6. Prends la moitié du mélange d'épices et mets-la dans ce nouveau bol.
  7. 7. Ajoute une cuillère à soupe d'huile à cette moitié.
  8. 8. Mélange bien les épices et l'huile.
  9. 9. Mets de côté ce bol avec le mélange d'huile et d'épices.
  10. 10. Prends une petite poêle.
  11. 11. Chauffe l'huile restante dans la poêle.
  12. 12. Mets le reste du mélange d'épices dans la poêle chaude.
  13. 13. Ajoute le concentré de tomates.
  14. 14. Fais revenir le mélange pendant environ 1 à 2 minutes.
  15. 15. Retire la poêle du feu.
  16. 16. Ajoute le vinaigre.
  17. 17. Ajoute le miel.
  18. 18. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec un peu de sel si nécessaire.
  19. 19. Laisse la sauce refroidir.
  20. 20. Rince les cuisses de poulet à l'eau courante.
  21. 21. Sèche les cuisses avec du papier essuie-tout.
  22. 22. Souleve délicatement la peau des cuisses.
  23. 23. Frotte les cuisses sous la peau avec le mélange d'huile et d'épices.
  24. 24. Remets la peau sur la viande.
  25. 25. Appuie légèrement sur la peau.
  26. 26. Préchauffe ton grill.
  27. 27. Mets les cuisses sur le grill chaud.
  28. 28. Grille les cuisses pendant environ 20 à 25 minutes.
  29. 29. Retourne les cuisses régulièrement pendant la cuisson.
  30. 30. Assure-toi que la viande est bien cuite.
  31. 31. Badigeonne les cuisses avec la sauce BBQ pendant les 3 à 5 dernières minutes.
  32. 32. Retourne les cuisses régulièrement aussi pendant cette phase.
  33. 33. Bon appétit !

Nutrition par portion