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🍽️ Salade de nouilles plates

480 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une casserole avec environ 3 litres d'eau salée et porte à ébullition.
  2. 2. Ajoute les nouilles dans l'eau bouillante et fais-les cuire 8 minutes al dente.
  3. 3. Coupe les oignons en deux dans la longueur, retire la peau et coupe-les en fines rondelles.
  4. 4. Lave l'aneth, sèche-le et hache-le finement.
  5. 5. Lave le concombre soigneusement, coupe-le en quatre dans la longueur et tranche-le en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
  6. 6. Lave le chou pointu, coupe-le en deux dans la longueur, émince-le finement et rince-le.
  7. 7. Lave le citron soigneusement et râpe environ 1 cuillère à café de zeste.
  8. 8. Coupe le citron en deux dans la longueur et presse le jus.
  9. 9. Écrase grossièrement les arachides.
  10. 10. Égoutte les nouilles dans une passoire et rince-les à l'eau froide.
  11. 11. Mets tous les ingrédients sauf les arachides dans un grand bol et mélange bien.
  12. 12. Ajoute le zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, la sauce soja, l'huile et la moutarde.
  13. 13. Assaisonne la salade de sel et de poivre selon ton goût.
  14. 14. Dresse la salade sur des assiettes et parseme-la d'arachides hachées.

Nutrition par portion