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🍰 Roulés à la banane et à la cannelle

830 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés à la banane et à la cannelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait tiède.
  3. 3. Mélange une cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce que la levure et le sucre soient dissous.
  4. 4. Couvre la casserole et laisse reposer le mélange pendant environ 15 minutes dans un endroit chaud.
  5. 5. Laisse ensuite le mélange à levure refroidir légèrement.
  6. 6. Écrase les bananes très mûres dans un bol avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  7. 7. Verse le mélange à levure refroidi sur les bananes écrasées.
  8. 8. Mélange bien les bananes et le mélange à levure.
  9. 9. Ajoute 150 grammes de beurre coupé en dés, un œuf, la farine, 150 grammes de sucre et le sel.
  10. 10. Pétris énergiquement les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  11. 11. Pétris encore jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.
  12. 12. Couvre la pâte et laisse-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
  13. 13. Réchauffe une poêle à feu moyen.
  14. 14. Fais griller les noix sans matière grasse dans la poêle en remuant constamment.
  15. 15. Fais griller les noix pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Verse le miel sur les noix grillées.
  17. 17. Mélange bien les noix avec le miel.
  18. 18. Laisse caraméliser le mélange noix-miel pendant environ 1 minute.
  19. 19. Sale les noix caramélisées.
  20. 20. Retire les noix de la poêle et laisse-les refroidir sur une assiette.
  21. 21. Hache grossièrement les noix refroidies.
  22. 22. Réchauffe la poêle à nouveau à feu moyen.
  23. 23. Fais fondre le reste de beurre dans la poêle chaude.
  24. 24. Ajoute le sucre et la cannelle restants au beurre fondu.
  25. 25. Retire la poêle du feu.
  26. 26. Saupoudre le plan de travail de farine.
  27. 27. Étale la pâte sur la surface farinée en formant un rectangle.
  28. 28. Assure-toi que la pâte ait environ 1 cm d'épaisseur.
  29. 29. Badigeonne la pâte avec le mélange beurre-cannelle.
  30. 30. Saupoudre les noix caramélisées hachées uniformément sur la pâte.
  31. 31. Roule la pâte fermement en partant du côté le plus long.
  32. 32. Coupe le boudin de pâte en morceaux d'environ 5 cm d'épaisseur.
  33. 33. Beurres un plat de cuisson.
  34. 34. Dispose les roulés à la cannelle sur le plat beurré en les espaçant de 5 cm.
  35. 35. Couvre les roulés et laisse-les reposer pendant environ 15 minutes.
  36. 36. Préchauffe le four à 190 °C (chaleur tournante).
  37. 37. Fais cuire les roulés à la banane et à la cannelle pendant environ 25 minutes au four.
  38. 38. Retire les roulés lorsqu'ils sont dorés.
  39. 39. Lave soigneusement le citron.
  40. 40. Coupe le citron en deux.
  41. 41. Presse le jus du citron.
  42. 42. Mélange le sucre glace avec 2 à 4 cuillères à soupe de jus de citron dans un bol.
  43. 43. Mélange jusqu'à l'obtention d'un glaçage épais.
  44. 44. Retire les roulés à la cannelle cuits du four.
  45. 45. Verse le sirop de sucre glace sur les roulés encore chauds.
  46. 46. Serve les roulés de préférence encore tièdes.
  47. 47. Déguste tes roulés à la banane et à la cannelle.

Nutrition par portion