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🍰 Cupcakes Banane Split

470 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur statique.
  2. 2. Foncez un moule à muffins avec des moules en papier.
  3. 3. Mettez la farine, la poudre à lever, le sucre, le cacao, une pincée de sel et les copeaux de chocolat dans un grand bol.
  4. 4. Ajoutez deux œufs, une cuillère à café d'extrait de vanille, le lait buttermilk et le beurre fondu.
  5. 5. Mélangez les ingrédients avec un fouet ou une cuillère jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Répartissez la pâte uniformément dans les moules en papier avec une grande portionneuse.
  7. 7. Enfournez les muffins dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes.
  8. 8. Faites un test avec un cure-dent pour vérifier la cuisson.
  9. 9. Sortez les muffins du four dès que le cure-dent en ressort propre.
  10. 10. Laissez les muffins refroidir complètement.
  11. 11. Pelez les bananes et coupez douze morceaux d'environ trois centimètres de large.
  12. 12. Mettez les morceaux de banane de côté et arrosez-les d'un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
  13. 13. Écrasez les bananes restantes avec le reste du jus de citron en purée.
  14. 14. Ajoutez le fromage blanc, le sucre glace et une cuillère à café d'extrait de vanille à la purée de banane.
  15. 15. Mélangez brièvement les ingrédients ensemble.
  16. 16. Ajoutez la crème et le San-apart.
  17. 17. Fouettez la crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  18. 18. Mettez la crème au réfrigérateur pour la suite.
  19. 19. Découpez les muffins refroidis avec une douille ou un couteau et une cuillère à environ un centimètre de profondeur.
  20. 20. Placez les morceaux de banane préparés dans les muffins creusés.
  21. 21. Déposez une boule de crème à la banane avec une grande portionneuse sur chaque muffin.
  22. 22. Saupoudrez les cupcakes de noix de Grenoble hachées.
  23. 23. Râpez le chocolat de couverture demi-amer dessus avec un économe.

Nutrition par portion