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🍰 Tarte Banana Split

348 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fonce le fond d'un moule à charnière de 26 cm de diamètre avec du papier cuisson.
  2. 2. Fais tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  3. 3. Verse 300 g de biscuits au chocolat dans le bol du mixeur.
  4. 4. Mixe les biscuits pendant 5 secondes à vitesse 7.
  5. 5. Verse les miettes de biscuits dans un bol.
  6. 6. Réserve environ 1 cuillère à soupe de miettes de biscuits pour la décoration.
  7. 7. Verse le beurre dans le bol du mixeur.
  8. 8. Fais fondre le beurre pendant 3 minutes à 60 °C à vitesse 1.
  9. 9. Verse le beurre fondu sur les miettes de biscuits.
  10. 10. Mélange bien le beurre avec les miettes.
  11. 11. Verse le mélange de biscuits dans le moule à charnière préparé.
  12. 12. tasses bien la masse au fond avec la main.
  13. 13. Place le moule au frais pendant ce temps.
  14. 14. Pèle les bananes.
  15. 15. Coupe chaque banane en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur.
  16. 16. Verse la gélatine trempée et 100 ml de crème fouettée dans le bol du mixeur.
  17. 17. Fais dissoudre la gélatine pendant 2 minutes à 70 °C à vitesse 2.
  18. 18. Ajoute le reste de la crème, le sucre, le fromage blanc et le sucre vanillé dans le bol.
  19. 19. Mixe la crème pendant 50 secondes à vitesse 6.
  20. 20. Étale la crème uniformément sur le fond de biscuits.
  21. 21. Enfonce légèrement les moitiés de banane dans la crème.
  22. 22. Casse le chocolat en gros morceaux.
  23. 23. Verse les morceaux de chocolat et l'huile dans le bol du mixeur propre.
  24. 24. Fais fondre le chocolat pendant 5 minutes à 60 °C à vitesse 1.
  25. 25. Verse le chocolat fondu sur le gâteau.
  26. 26. Laisse prendre le gâteau au moins 60 minutes au réfrigérateur.
  27. 27. Écrase grossièrement les biscuits réservés avec les mains.
  28. 28. Parseme les biscuits écrasés sur le gâteau terminé.

Nutrition par portion