← Toutes les recettes

🍽️ Poulet au balsamique avec des lentilles, des carottes rôties et une vinaigrette aux herbes et raisins secs

682 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au balsamique avec des lentilles, des carottes rôties et une vinaigrette aux herbes et raisins secs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Mets les lentilles dans une casserole.
  3. 3. Ajoute environ 600 millilitres d'eau.
  4. 4. Fais cuire les lentilles couvertes pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Lave bien les carottes.
  6. 6. Pèle les carottes.
  7. 7. Coupe les carottes en quatre bâtonnets dans la longueur.
  8. 8. Mets les carottes sur une plaque de cuisson.
  9. 9. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre.
  10. 10. Mélange bien le tout.
  11. 11. Fais rôtir les carottes au four pendant environ 20 minutes.
  12. 12. Sors les carottes lorsqu'elles sont dorées.
  13. 13. Lave le poulet.
  14. 14. Sèche le poulet avec du papier essuie-tout.
  15. 15. Coupe le poulet en trois longs bâtonnets.
  16. 16. Assaisonne généreusement le poulet de sel et de poivre.
  17. 17. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais dorer le poulet de tous les côtés pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  19. 19. Ajoute 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique à la poêle.
  20. 20. Baisse le feu à feu doux.
  21. 21. Couvre la poêle.
  22. 22. Laisse cuire le poulet encore pendant environ 5 minutes.
  23. 23. Lave l'aneth.
  24. 24. Détache les pointes d'aneth.
  25. 25. Coupe grossièrement les pointes d'aneth.
  26. 26. Coupe grossièrement les cacahuètes.
  27. 27. Coupe grossièrement les raisins secs.
  28. 28. Mets les herbes, les raisins secs et les cacahuètes dans un bol.
  29. 29. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile.
  30. 30. Ajoute 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  31. 31. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  32. 32. Mélange les ingrédients de la vinaigrette.
  33. 33. Égoutte les lentilles.
  34. 34. Utilise le couvercle pour égoutter.
  35. 35. Ajoute 1 cuillère à soupe de beurre aux lentilles.
  36. 36. Ajoute 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique aux lentilles.
  37. 37. Assaisonne les lentilles avec du sel et du poivre.
  38. 38. Dresse les carottes sur des assiettes.
  39. 39. Dresse les lentilles sur des assiettes.
  40. 40. Dresse le poulet sur des assiettes.
  41. 41. Saupoudre le plat de la vinaigrette aux herbes et raisins secs.

Nutrition par portion