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🍽️ Brochettes de haché grillées avec trempade au yaourt

337 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de haché grillées avec trempade au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez le concombre en quatre lanières dans la longueur.
  3. 3. Épépinez les lanières de concombre.
  4. 4. Râpez grossièrement la chair du concombre.
  5. 5. Épluchez la gousse d'ail et coupez-la en petits morceaux.
  6. 6. Mettez le yaourt, le concombre râpé et la moitié de l'ail dans un bol.
  7. 7. Mélangez bien les ingrédients de la trempade ensemble.
  8. 8. Assaisonnez la trempade de sel et de poivre selon votre goût.
  9. 9. Plongez les brochettes en bois dans un récipient rempli d'eau froide.
  10. 10. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Épluchez l'oignon.
  12. 12. Coupez l'oignon en petits dés.
  13. 13. Lavez le persil et séchez-le en le tamponnant.
  14. 14. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  15. 15. Hachez finement les feuilles de persil.
  16. 16. Mettez les dés d'oignon, le persil, le reste de l'ail, la viande hachée, le paprika et le sel dans un bol séparé.
  17. 17. Mélangez bien le mélange de viande avec les mains ou une cuillère.
  18. 18. Divisez le mélange de viande en huit portions égales.
  19. 19. Formez chaque portion en une forme allongée et ovale.
  20. 20. Sortez les brochettes de l'eau et séchez-les.
  21. 21. Enfilez une brochette dans chaque portion de viande.
  22. 22. Graillez légèrement la grille du grill ou la poêle.
  23. 23. Posez les brochettes sur le grill chaud ou dans la poêle chaude.
  24. 24. Faites griller les brochettes sur le grill à feu direct pendant environ 15 minutes.
  25. 25. Faites cuire les brochettes dans la poêle à feu moyen pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté.
  26. 26. Retournez les brochettes une fois pendant la cuisson.
  27. 27. Servez les brochettes cuites accompagnées de la trempade au yaourt.

Nutrition par portion