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🍽️ Baguette croustillant au fromage de chèvre, abricots et noix

368 kcal · 30 min · 4 portions

Baguette croustillant au fromage de chèvre, abricots et noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez grossièrement les pignons de pin.
  2. 2. Réchauffez 1 c. à café huile dans une poêle à feu moyen.
  3. 3. Faites revenir les pignons de pin pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. 4. Laissez égoutter les pignons sur du papier absorbant.
  5. 5. Laissez la poêle non lavée.
  6. 6. Mélangez 1 c. à soupe sauce à la moutarde, miel et vinaigre dans un bol avec un fouet.
  7. 7. Incorporez 2 c. à soupe huile dans le mélange en remuant constamment.
  8. 8. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  9. 9. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour alléger la sauce.
  10. 10. Lavez soigneusement les abricots.
  11. 11. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
  12. 12. Coupez les moitiés d'abricots en fines lamelles.
  13. 13. Lavez la roquette.
  14. 14. Égouttez la roquette.
  15. 15. Mélangez les abricots et la roquette dans le bol avec la vinaigrette.
  16. 16. Coupez le baguette en tranches d'environ 2 à 3 Zentimeter d'épaisseur en biais.
  17. 17. Réchauffez 1 c. à soupe huile et 2 c. à soupe beurre dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Faites dorer les tranches de baguette de tous les côtés pendant environ 3 minutes.
  19. 19. Coupez le fromage de chèvre en fines tranches.
  20. 20. Étalez le reste de la sauce à la moutarde sur les tranches de baguette cuites.
  21. 21. Recouvrez les tranches de fromage, d'abricots et de roquette.
  22. 22. Saupoudrez les pignons de pin par-dessus.
  23. 23. Servez le baguette immédiatement.

Nutrition par portion