← Toutes les recettes

🍽️ Baguettes croustillants au jambon et au fromage

1013 kcal · 30 min · 4 portions

Baguettes croustillants au jambon et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets l'Emmental dans le bol du mixeur.
  2. 2. Réduis le fromage en morceaux pendant 10 secondes à vitesse 7.
  3. 3. Transvase les morceaux de fromage râpé dans un bol séparé.
  4. 4. Ajoute 330 grammes d'eau et la levure dans le bol du mixeur.
  5. 5. Réchauffe le mélange pendant 2 minutes à 37 degrés et vitesse 1.
  6. 6. Ajoute la farine et 1 cuillère à café de sel.
  7. 7. Pétris la pâte pendant 2 minutes en mode pétrissage.
  8. 8. Ajoute les oignons rôtis, l'Emmental râpé et les lardons à la pâte.
  9. 9. Pétris le tout pendant encore 2 minutes en mode pétrissage pour bien mélanger.
  10. 10. Sors la pâte et pose-la sur un plan de travail légèrement fariné.
  11. 11. Divise la pâte en 3 morceaux de taille égale.
  12. 12. Pétris vigoureusement chaque morceau de pâte.
  13. 13. Forme les morceaux de pâte en longs pains.
  14. 14. Couvre les pains avec du film alimentaire ou un torchon de cuisine humide.
  15. 15. Laisse lever la pâte pendant environ 20 minutes.
  16. 16. Préchauffe le four à 230 degrés en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  17. 17. Fais des entailles diagonales au milieu des pains.
  18. 18. Fais cuire les baguettes pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Laisse refroidir les baguettes cuites dans le four ou sur la plaque de cuisson.
  20. 20. Coupe les baguettes refroidies en tranches.
  21. 21. Sers les baguettes et bon appétit !

Nutrition par portion