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🍲 Soupe à l'ail des ours

236 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe à l'ail des ours Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés. Lave bien les pommes de terre, épluche-les et coupe-les également en dés.
  2. 2. Chauffe le beurre dans une casserole à feu vif et fais revenir les oignons pendant environ 2 minutes. Ajoute les pommes de terre, assaisonne de sel et de poivre et déglace avec le vin blanc. Complète ensuite avec la bouillon de légumes et laisse cuire couvert pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Lave bien l'ail des ours et hache-le grossièrement. Lave le citron, coupe-le en deux et presse le jus. Fouette la crème 100 ml dans un récipient haut jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  4. 4. Ajoute l'ail des ours et le reste de la crème à la soupe et mixe le tout finement. Assaisonne avec les épices et le jus de citron et dresse sur des assiettes. Décore avec la crème fouettée et sers. Bon appétit!

Nutrition par portion