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🍽️ Flammkuchen croustillant à l'ail des ours

497 kcal · 30 min · 4 portions

Flammkuchen croustillant à l'ail des ours Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, l'huile, le sel et l'eau dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  4. 4. Laisse reposer la pâte à température ambiante.
  5. 5. Préchauffe le four à 240 °C en chaleur tournante.
  6. 6. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  7. 7. Coupe les pommes de terre en fines tranches.
  8. 8. Porte les tranches de pommes de terre dans une casserole d'eau salée à ébullition.
  9. 9. Fais mijoter les pommes de terre pendant environ 5 minutes.
  10. 10. Égoutte les pommes de terre dans une passoire.
  11. 11. Rince les pommes de terre à l'eau froide.
  12. 12. Lave l'ail des ours et secoue-le pour l'essorer.
  13. 13. Coupe l'ail des ours en fines lamelles.
  14. 14. Mélange l'ail des ours dans un bol avec la crème fraîche.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Lave le poivron.
  17. 17. Coupe le poivron en deux et retire le trognon.
  18. 18. Coupe le poivron en lanières.
  19. 19. Divise la pâte en quatre parts égales.
  20. 20. Farine une surface de travail.
  21. 21. Étale chaque part de pâte très finement.
  22. 22. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  23. 23. Dépose les fonds de tarte sur les plaques de cuisson.
  24. 24. Étale le mélange à la crème fraîche sur les fonds de tarte.
  25. 25. Répartis les tranches de pommes de terre sur la pâte.
  26. 26. Répartis les lanières de poivron sur la pâte.
  27. 27. Émiette le jambon en petits morceaux.
  28. 28. Parseme les flammkuchen uniformément de jambon.
  29. 29. Fais cuire les flammkuchen les uns après les autres au four préchauffé.
  30. 30. Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes.
  31. 31. Sers les flammkuchen à l'ail des ours chauds.

Nutrition par portion