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🍽️ Pain feuilleté croustillant à l'ail des ours

239 kcal · 30 min · 4 portions

Pain feuilleté croustillant à l'ail des ours Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
  2. 2. Ajoute la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il mousse.
  3. 3. Ajoute la farine, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange de levure.
  4. 4. Pétris la pâte avec un batteur électrique et des crochets de pétrissage pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  5. 5. Couvre la pâte avec un torchon de cuisine et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le volume ait doublé.
  6. 6. Lave l'ail des ours et secoue-le pour l'égoutter.
  7. 7. Hache grossièrement l'ail des ours.
  8. 8. Mets l'ail des ours, le parmesan, les pignons, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un récipient haut.
  9. 9. Mixe les ingrédients finement pour obtenir un pesto à l'ail des ours.
  10. 10. Assaisonne le pesto avec du sel et du poivre.
  11. 11. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (chaleur haut et bas).
  12. 12. Fonce un moule à cake avec du papier sulfurisé.
  13. 13. Saupoudre légèrement un plan de travail de farine.
  14. 14. Étale la pâte sur la surface farinée en forme de rectangle, d'environ 45 x 30 centimètres.
  15. 15. Étale uniformément le pesto à l'ail des ours sur la pâte.
  16. 16. Coupe la pâte en trois bandes de longueur égale.
  17. 17. Plie les bandes comme un accordéon.
  18. 18. Empile les carrés de pâte pliés les uns sur les autres.
  19. 19. Empile les paquets de pâte dans le moule à cake, les tranches vers le bas.
  20. 20. Fais cuire le pain feuilleté à l'ail des ours pendant environ 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  21. 21. Laisse le pain refroidir légèrement avant de le servir.

Nutrition par portion