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🍽️ Flammekueche à l'ail des ours et aux pignons de pin

275 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche à l'ail des ours et aux pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ajoute l'eau, la levure et le sucre dans le récipient de mixage.
  2. 2. Mélange les ingrédients pendant 2 minutes à vitesse 1 et 37 degrés Celsius.
  3. 3. Ajoute la farine, une cuillère à café de sel et 20 grammes d'huile d'olive.
  4. 4. Pétris la pâte pendant 2 minutes en mode pétrissage jusqu'à obtenir une masse lisse.
  5. 5. Sors la pâte du récipient et forme une boule.
  6. 6. Place la boule de pâte dans un bol.
  7. 7. Couvre le bol avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Fais lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  9. 9. Attends que le volume de la pâte ait doublé.
  10. 10. Lave soigneusement l'ail des ours.
  11. 11. Égoutte l'ail des ours.
  12. 12. Fonce un moule à cake avec du papier cuisson.
  13. 13. Coupe le parmesan en petits morceaux.
  14. 14. Ajoute le parmesan dans le récipient de mixage.
  15. 15. Insère le gobelet doseur.
  16. 16. Mixe le parmesan pendant 10 secondes à vitesse 10.
  17. 17. Ajoute l'ail des ours, les pignons, le sel et le poivre.
  18. 18. Mixe le mélange pendant 20 secondes à vitesse 8.
  19. 19. Racle les parois avec une spatule pour faire redescendre la masse.
  20. 20. Ajoute 50 grammes d'huile.
  21. 21. Mélange le tout pendant 20 secondes à vitesse 5.
  22. 22. Verse le mélange pesto à l'ail des ours dans un bol.
  23. 23. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  24. 24. Farine légèrement le plan de travail.
  25. 25. Étale la pâte en rectangle d'une taille de 45 sur 30 centimètres.
  26. 26. Étale le pesto uniformément sur la pâte.
  27. 27. Coupe la pâte en trois longues bandes.
  28. 28. Plie les bandes comme un accordéon.
  29. 29. Superpose les rectangles pliés.
  30. 30. Place la pile avec la tranche vers le bas dans un moule à cake beurré.
  31. 31. Fais cuire le pain pendant environ 30 minutes au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
  32. 32. Laisse le pain refroidir légèrement.
  33. 33. Sers le pain et bon appétit.

Nutrition par portion