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🍽️ Légumes rôtis avec nuggets de poulet
1056 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- huile de colza 4 c. à soupe
- pommes de terre, à chair ferme 500 g
- carottes avec fanes 1 botte
- chou-rave 2 pièces
- sel pincée
- épinards 125 g
- sirop d'agave 1 c. à café
- crème fraîche épaisse 200 g
- huile pour frire 125 ml
- poivre noir moulu pincée
- nuggets de poulet 600 g
Préparation
- 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
- 2. Graisse une plaque de cuisson avec trois cuillères à soupe d'huile.
- 3. Lave les pommes de terre soigneusement et brosses-les bien.
- 4. Coupe les pommes de terre en bâtonnets.
- 5. Coupe environ deux centimètres de l'extrémité verte des carottes.
- 6. Réserve les fanes de carottes coupées.
- 7. Lave les carottes et épluche-les.
- 8. Coupe les carottes épaisses en deux dans la longueur, si nécessaire.
- 9. Lave le chou-rave et épluche-le.
- 10. Coupe le chou-rave en bâtonnets.
- 11. Dispose les légumes préparés sur la plaque de cuisson.
- 12. Assaisonne les légumes avec du sel.
- 13. Fais cuire les légumes pendant environ 30 minutes im Ofen.
- 14. Lave soigneusement environ 30 grammes des fanes de carottes.
- 15. Égoutte les fanes.
- 16. Détache de petites branches des fanes de carottes.
- 17. Lave les épinards.
- 18. Retire les tiges dures des épinards.
- 19. Sèche les épinards avec un torchon.
- 20. Cisele finement les fanes de carottes et les épinards.
- 21. Verse les herbes ciselées dans un récipient haut.
- 22. Ajoute le sirop d'agave, une cuillère à soupe d'huile et 70 grammes Schmand.
- 23. Mixe le mélange finement.
- 24. Incorpore le reste de la crème aigre.
- 25. Assaisonne la sauce avec du sel.
- 26. Dispose les nuggets de poulet sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- 27. Fais cuire les nuggets pendant environ 16 minutes goldbraun.
- 28. Saupoudre les légumes rôtis de poivre selon tes goûts.
- 29. Dresse les légumes sur des assiettes.
- 30. Serve les nuggets et la sauce aux épinards.
- 31. Décore le plat avec des fanes de carottes selon tes goûts.
- 32. Serve le plat et bon appétit.
Nutrition par portion
- kcal: 1056
- Protein: 43 g · Fett/Fat: 68 g · Carbs: 78 g