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🍽️ Babyfood Ratatouille et viande hachée

150 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Aubergines 40 g
• Courgettes 50 g
• Pommes de terre, à cuisson farineuse 50 g
• Eau 60 ml
• Viande hachée de bœuf 20 g
• Tomates, passées 30 g
• Jus d'orange 2 c. à soupe

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement l'aubergine et la courgette et coupez-les en petits morceaux. Pelez la pomme de terre, lavez-la à nouveau et coupez-la également en dés.
2. 2. Dans une casserole, portez à ébullition l'aubergine, la courgette et la pomme de terre avec l'eau et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et les tomates passées et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
3. 3. Égouttez le tout et mixez finément le légume avec le jus et l'huile dans la casserole. Transvasez la purée de ratatouille et viande hachée dans un autre récipient, laissez refroidir puis servez.

Nutrition par portion

• kcal: 150
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 10 g