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🍝 Pâtes à l'avocat, courgette et sésame

570 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes à l'avocat, courgette et sésame Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement un citron à l'eau chaude, râpez environ 1 c. à café de zeste, coupez-le en deux et pressez le jus. Nettoyez les herbes, secouez-les pour les sécher, retirez les tiges épaisses et hachez-les grossièrement.
  2. 2. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, détachez la chair de la peau à l'aide d'une cuillère et coupez-la en fines tranches. Arrosez d'un peu de jus de citron pour éviter que l'avocat ne brunit.
  3. 3. Lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez-la grossièrement. Épluchez l'ail et coupez-le en tranches très fines.
  4. 4. Faites bouillir environ 5 l d'eau salée dans une grande casserole. Faites-y cuire les fusilli environ 9 minutes al dente. Égouttez-les dans une passoire en réservant environ 1 tasses d'eau de cuisson.
  5. 5. Dans une poêle, faites chauffer le beurre, l'huile d'olive et le sésame à feu moyen et faites revenir l'ail avec la courgette pendant environ 4 minutes.
  6. 6. Ajoutez les pâtes, l'avocat et le zeste de citron au mélange de courgette, mélangez bien et ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Assaisonnez de sel et de poivre, parsemez d'herbes et servez les pâtes à l'avocat, courgette et sésame. Bon appétit!

Nutrition par portion