← Toutes les recettes

🥗 Salade fraîche à l'avocat, au pamplemousse et aux fruits de mer

320 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche à l'avocat, au pamplemousse et aux fruits de mer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les fruits de mer toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Coupe les pamplemousses avec un couteau bien aiguisé de manière à ne garder que la chair.
  3. 3. Détache délicatement les filets de pamplemousse des membranes et récupère le jus en même temps.
  4. 4. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et pèle-le.
  5. 5. Coupe la chair de l'avocat en morceaux.
  6. 6. Arrose les morceaux d'avocat avec deux cuillères à soupe du jus de pamplemousse récupéré.
  7. 7. Coupe les olives en fines lamelles.
  8. 8. Sépare les feuilles extérieures de la laitue iceberg.
  9. 9. Coupe la tête de salade restante en deux et retire la partie dure.
  10. 10. Coupe la salade en fines lamelles.
  11. 11. Lave soigneusement les lamelles de salade.
  12. 12. Égoutte la salade avec un essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
  13. 13. Pèle l'ail et coupe-le en fines tranches.
  14. 14. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  15. 15. Fais revenir les fruits de mer avec l'ail pendant environ cinq minutes.
  16. 16. Mélange dans un bol l'huile d'olive restante avec le jus de pamplemousse restant.
  17. 17. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  18. 18. Garnis les feuilles de salade avec les filets de pamplemousse, l'avocat et les olives.
  19. 19. Répartis les fruits de mer sautés sur la salade.
  20. 20. Arrose la salade terminée avec la vinaigrette.

Nutrition par portion