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🍽️ Brochettes de crevettes et avocat grillées avec bruschetta fraîche à la tomate

410 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de crevettes et avocat grillées avec bruschetta fraîche à la tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Râpez finement le zeste d'un demi-citron.
  3. 3. Pressez le jus du citron.
  4. 4. Épluchez deux gousses d'ail.
  5. 5. Hachez l'ail finement.
  6. 6. Lavez le basilic et le persil.
  7. 7. Séchez bien les herbes.
  8. 8. Détachez les feuilles des tiges.
  9. 9. Coupez les herbes finement.
  10. 10. Coupez l'avocat en deux.
  11. 11. Retirez le noyau de l'avocat.
  12. 12. Détachez la chair de la peau.
  13. 13. Coupez la chair d'avocat en petits dés.
  14. 14. Arrosez les dés d'avocat avec un peu de jus de citron.
  15. 15. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  16. 16. Ajoutez le zeste de citron râpé dans le bol.
  17. 17. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron dans le bol.
  18. 18. Ajoutez l'ail haché dans le bol.
  19. 19. Ajoutez le persil haché dans le bol.
  20. 20. Assaisonnez la marinade de sel et de poivre.
  21. 21. Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade.
  22. 22. Rincez les crevettes.
  23. 23. Séchez les crevettes avec du papier absorbant.
  24. 24. Laissez mariner les crevettes pendant environ 15 minutes dans la marinade.
  25. 25. Préchauffez le grill.
  26. 26. Coupez la baguette en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur.
  27. 27. Épluchez la dernière gousse d'ail.
  28. 28. Coupez la gousse d'ail en deux.
  29. 29. Faites griller les tranches de baguette pendant environ cinq à six minutes sur le grill.
  30. 30. Frottez les tranches grillées avec la moitié de la gousse d'ail.
  31. 31. Lavez les tomates.
  32. 32. Coupez les tomates en deux.
  33. 33. Retirez le pédoncule des tomates.
  34. 34. Coupez les tomates en dés.
  35. 35. Versez les dés de tomate dans un bol.
  36. 36. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive aux tomates.
  37. 37. Ajoutez le vinaigre balsamique aux tomates.
  38. 38. Ajoutez le basilic haché aux tomates.
  39. 39. Ajoutez le persil haché aux tomates.
  40. 40. Assaisonnez le mélange de tomates avec du sel et du poivre.
  41. 41. Mélangez bien le mélange de tomates.
  42. 42. Enfilez les crevettes et l'avocat alternativement sur des brochettes.
  43. 43. Badigeonnez les brochettes avec un peu d'huile.
  44. 44. Posez les brochettes sur le grill.
  45. 45. Grillez chaque côté des brochettes pendant environ deux minutes.
  46. 46. Garnissez les tranches de baguette avec le mélange de tomates.
  47. 47. Servez la bruschetta accompagnée des brochettes grillées.

Nutrition par portion