← Toutes les recettes

🍽️ Sandwich avocat-œuf

305 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• œufs 4 pcs
• avocat 1 pcs
• concombres miniatures 1 pcs
• persil, frais 10 g
• pain multicéréales 4 tranches
• câpres 1 c. à soupe
• sel pincée
• poivre, noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Faire bouillir environ 1 litre d'eau dans une casserole. Faire cuire les œufs pendant environ 6 minutes dans l'eau bouillante, puis les laisser refroidir dans de l'eau froide.
2. 2. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. Écraser légèrement la chair dans un bol. Laver le concombre et le couper en fines tranches. Laver le persil, l'égoutter et détacher les feuilles des tiges.
3. 3. Étaler l'avocat sur le pain. Couper les œufs mollets en tranches et garnir le sandwich à l'avocat avec l'œuf, le concombre et les câpres. Assaisonner de sel et de poivre et décorer avec le persil. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 305
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g