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🍽️ Poêle rapide de bœuf avec nouilles de verre et légumes colorés

600 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle rapide de bœuf avec nouilles de verre et légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons piquants soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les poivrons piquants en deux et retirez les graines.
  3. 3. Coupez les poivrons piquants en fines lanières.
  4. 4. Coupez le citron vert en deux et pressez le jus.
  5. 5. Prenez un bol et ajoutez les lanières de poivrons piquants, le jus de citron vert, la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau.
  6. 6. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  7. 7. Rincez la viande de bœuf à l'eau froide.
  8. 8. Séchez la viande complètement avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupez la viande de bœuf en fines tranches.
  10. 10. Mettez les tranches de viande dans la marinade et mélangez-les brièvement.
  11. 11. Pelez les carottes.
  12. 12. Coupez les carottes en fines tranches en biais.
  13. 13. Coupez les oignons en deux et retirez la peau extérieure.
  14. 14. Coupez les oignons en fines lanières.
  15. 15. Lavez le pak choï soigneusement.
  16. 16. Coupez le pak choï en quartiers.
  17. 17. Retirez la base dure à la base du pak choï.
  18. 18. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  19. 19. Faites revenir les tranches de carottes et les lanières d'oignons pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Déglacez les légumes avec 100 millilitres d'eau salée.
  21. 21. Ajoutez le pak choï à la poêle.
  22. 22. Faites cuire les légumes pendant environ 10 minutes à feu moyen.
  23. 23. Faites bouillir 1 litre d'eau salée dans une casserole.
  24. 24. Ajoutez les nouilles de verre dans l'eau bouillante.
  25. 25. Retirez immédiatement la casserole du feu.
  26. 26. Laissez reposer les nouilles pendant environ 4 minutes dans l'eau chaude.
  27. 27. Égouttez la viande de la marinade, mais conservez la marinade.
  28. 28. Séchez à nouveau la viande égouttée.
  29. 29. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle séparée à feu très vif.
  30. 30. Faites saisir la viande pendant environ 1 minute à feu vif.
  31. 31. Ajoutez les légumes précuits à la poêle.
  32. 32. Versez la marinade conservée sur la viande et les légumes.
  33. 33. Retirez la poêle du feu.
  34. 34. Mélangez bien le tout dans la poêle.
  35. 35. Égouttez les nouilles de verre.
  36. 36. Dressez les nouilles sur des assiettes.
  37. 37. Répartissez la viande et les légumes sur les nouilles.
  38. 38. Dégustez votre bœuf asiatique aux nouilles de verre et légumes.

Nutrition par portion