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🍲 Soupe asiatique de tomates avec cabillaud et riz

399 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe asiatique de tomates avec cabillaud et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez le poisson et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le cabillaud en gros dés.
  4. 4. Lavez les ciboulettes.
  5. 5. Coupez les extrémités racinaires des ciboulettes.
  6. 6. Coupez les ciboulettes en fines rondelles.
  7. 7. Rincez la coriandre.
  8. 8. Secouez la coriandre pour l'égoutter.
  9. 9. Retirez les tiges épaisses de la coriandre.
  10. 10. Pelez le gingembre.
  11. 11. Pelez les gousses d'ail.
  12. 12. Coupez le gingembre en petits dés.
  13. 13. Coupez l'ail en petits dés.
  14. 14. Faites bouillir environ 1 litre d'eau dans une casserole.
  15. 15. Incisez les tomates en croix sur le dessous.
  16. 16. Mettez les tomates dans un bol.
  17. 17. Versez l'eau bouillante sur les tomates.
  18. 18. Retirez la peau des tomates.
  19. 19. Épépinez les tomates.
  20. 20. Coupez les tomates en dés.
  21. 21. Essuyez les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  22. 22. Coupez les champignons en tranches.
  23. 23. Faites bouillir le riz avec environ 700 ml d'eau salée dans une autre casserole.
  24. 24. Faites cuire le riz couvert pendant environ 10 minutes.
  25. 25. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.
  26. 26. Faites revenir le gingembre, l'ail et les champignons pendant environ 2 minutes.
  27. 27. Déglacez la casserole avec du bouillon de légumes.
  28. 28. Faites bouillir le bouillon.
  29. 29. Ajoutez les tomates et le cabillaud.
  30. 30. Laissez mijoter la soupe pendant environ 3 minutes.
  31. 31. Ajoutez les ciboulettes.
  32. 32. Laissez à nouveau mijoter la soupe pendant environ 2 minutes.
  33. 33. Assaisonnez la soupe asiatique de tomates avec de la sauce soja.
  34. 34. Servez la soupe dans des bols avec le riz et la coriandre.

Nutrition par portion