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🍲 Soupe rapide aux asperges et crevettes asiatique

210 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe rapide aux asperges et crevettes asiatique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les crevettes de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Rince les crevettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Lave les asperges soigneusement.
  4. 4. Épluche le tiers inférieur des asperges.
  5. 5. Retire les extrémités ligneuses des asperges.
  6. 6. Coupe les asperges en morceaux en biais d'environ 3 cm de longueur.
  7. 7. Lave la carotte.
  8. 8. Épluche la carotte.
  9. 9. Coupe la carotte en fines tranches.
  10. 10. Lave le brocoli.
  11. 11. Détache le brocoli en petits bouquets d'environ 2 cm de taille.
  12. 12. Lave les oignons de printemps.
  13. 13. Sèche les oignons de printemps.
  14. 14. Coupe les racines des oignons de printemps.
  15. 15. Coupe les oignons de printemps en fines lamelles.
  16. 16. Épluche le gingembre.
  17. 17. Épluche les gousses d'ail.
  18. 18. Hache finement le gingembre et l'ail.
  19. 19. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
  20. 20. Fais revenir vigoureusement tout le légumes préparés pendant environ 4 minutes.
  21. 21. Remue le bouillon si nécessaire.
  22. 22. Verse le bouillon avec la sauce soja dans la casserole.
  23. 23. Fais mijoter la soupe à feu moyen et couvert pendant environ 10 minutes.
  24. 24. Vérifie si les légumes sont tendres.
  25. 25. Lave le citron vert.
  26. 26. Coupe le citron vert en deux.
  27. 27. Presse le jus du citron vert.
  28. 28. Assaisonne la soupe avec le miel.
  29. 29. Ajoute le jus de citron vert à la soupe.
  30. 30. Assaisonne la soupe avec le sel et le poivre.
  31. 31. Verse la soupe dans des bols.
  32. 32. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion