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🍽️ Poêle de riz asiatique avec haché végétal

525 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de riz asiatique avec haché végétal Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps et séchez-les. Coupez les extrémités. Séparez les parties vertes des parties blanches. Coupez les deux parties en rondelles en biais et réservez-les séparément.
  2. 2. Lavez les carottes et épluchez-les. Coupez les extrémités. Coupez les carottes en deux dans la longueur. Coupez-les en fines tranches en biais.
  3. 3. Lavez le pak choï. Séparez délicatement les feuilles du cœur.
  4. 4. Pelez l'ail. Hachez-le finement.
  5. 5. Pelez le gingembre. Hachez-le finement.
  6. 6. Versez le riz dans une casserole. Ajoutez environ 700 ml d'eau salée. Portez l'eau à ébullition.
  7. 7. Couvrez la casserole. Laissez cuire le riz pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen.
  9. 9. Ajoutez le haché végétal et l'ail haché dans la poêle. Faites revenir le mélange pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit friable.
  10. 10. Retirez la poêle du feu. Sortez le haché végétal de la poêle et réservez-le.
  11. 11. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaires dans le wok ou la poêle chaude.
  12. 12. Faites revenir les parties blanches des oignons de printemps avec le gingembre pendant environ 1 minute.
  13. 13. Ajoutez les tranches de carottes. Faites-les cuire pendant environ 4 minutes.
  14. 14. Ajoutez le pak choï, le haché végétal préalablement revenu et les parties vertes des oignons de printemps dans la poêle.
  15. 15. Laissez cuire les ingrédients pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Déglacez la poêle avec la sauce soja et la bouillon de légumes.
  17. 17. Assaisonnez le mélange selon vos goûts avec du chili.
  18. 18. Laissez mijoter légèrement la poêle pendant environ 3 minutes.
  19. 19. Lavez la coriandre et secouez-la pour l'égoutter. Retirez les tiges épaisses.
  20. 20. Lavez le citron vert. Coupez-le en quartiers.
  21. 21. Servez le riz sur les assiettes.
  22. 22. Répartissez le haché végétal et les légumes sur le riz.
  23. 23. Parsemez le plat de coriandre fraîche.
  24. 24. Servez la poêle avec les quartiers de citron vert en garniture.

Nutrition par portion