← Toutes les recettes

🍽️ Nouilles aigres-douces aux légumes asiatiques

718 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles aigres-douces aux légumes asiatiques Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir 5 litres d'eau avec du sel dans une casserole.
  2. 2. Faites cuire les spaghetti dedans pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  3. 3. Égouttez les spaghetti dans une passoire.
  4. 4. Remettez les nouilles dans la casserole.
  5. 5. Mélangez les nouilles avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  6. 6. Mettez les nouilles de côté.
  7. 7. Égouttez l'ananas en conserve dans une passoire.
  8. 8. Recueillez le jus d'ananas.
  9. 9. Mélangez 200 millilitres de jus d'ananas avec 200 millilitres d'eau dans une casserole.
  10. 10. Ajoutez la purée de tomates, le vinaigre et la fécule au liquide.
  11. 11. Remuez le mélange avec un fouet.
  12. 12. Faites bouillir la sauce en remuant.
  13. 13. Laissez cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  14. 14. Retirez la casserole du feu.
  15. 15. Incorporez 100 grammes de morceaux d'ananas dans la sauce.
  16. 16. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  17. 17. Mettez la sauce de côté.
  18. 18. Pelez les carottes.
  19. 19. Retirez les extrémités des carottes.
  20. 20. Coupez les carottes en fines lamelles.
  21. 21. Lavez le pak choï.
  22. 22. Séparez les parties vertes et blanches du pak choï.
  23. 23. Coupez les parties vertes du pak choï en lamelles.
  24. 24. Coupez les parties blanches du pak choï en lamelles.
  25. 25. Coupez le céleri en deux dans la longueur.
  26. 26. Coupez le céleri en fines lamelles.
  27. 27. Rincez le céleri dans une passoire.
  28. 28. Émiettez le tofu dans un bol.
  29. 29. Assaisonnez le tofu avec de la poudre de curry.
  30. 30. Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
  31. 31. Faites revenir le tofu, les carottes, les parties blanches du pak choï et le céleri dedans pendant environ 3 minutes à feu vif.
  32. 32. Ajoutez les spaghetti.
  33. 33. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
  34. 34. Secouez la poêle de temps en temps.
  35. 35. Déglacez la poêle avec de la sauce soja.
  36. 36. Secouez la poêle encore.
  37. 37. Laissez cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
  38. 38. Incorporez les parties vertes du pak choï.
  39. 39. Goûtez les nouilles sautées.
  40. 40. Répartissez les nouilles sautées aux légumes asiatiques sur des assiettes.
  41. 41. Servez les nouilles avec la sauce aigre-douce.
  42. 42. Bon appétit !
  43. 43. Astuce : Si vous aimez les nouilles sautées aux légumes asiatiques un peu plus épicées, vous pouvez couper un piment fort avec les légumes.

Nutrition par portion