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🍽️ Boulettes de crevettes asiatiques

370 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de crevettes asiatiques Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les crevettes toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave les crevettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe les crevettes très finement.
  5. 5. Nettoie les oignons de printemps et secoue-les pour les sécher.
  6. 6. Retire les extrémités des oignons de printemps.
  7. 7. Hache les oignons de printemps finement.
  8. 8. Coupe le citron en deux.
  9. 9. Presse le jus du citron.
  10. 10. Mets les crevettes, l'ail et les oignons de printemps dans un bol.
  11. 11. Ajoute 2 cuillères à café de sauce soja au bol.
  12. 12. Ajoute le jus de citron dans le bol.
  13. 13. Ajoute le sucre dans le bol.
  14. 14. Ajoute la poudre de cayenne dans le bol.
  15. 15. Sépare les œufs en séparant le jaune du blanc.
  16. 16. Mélange la fécule avec le blanc d'œuf.
  17. 17. Incorpore le mélange fécule-blanc d'œuf dans la masse de crevettes.
  18. 18. Forme 30 petites boulettes avec la masse.
  19. 19. Mets la chapelure dans une assiette creuse.
  20. 20. Enrobe les boulettes de crevettes de chapelure jusqu'à ce qu'elles soient complètement couvertes.
  21. 21. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à élevé.
  22. 22. Fais frire les boulettes de crevettes pendant environ 4 minutes de tous les côtés.
  23. 23. Fais égoutter les boulettes cuites sur du papier absorbant.
  24. 24. Enfile les boulettes de crevettes sur des brochettes en bois.
  25. 25. Film les pamplemousses pour recueillir le jus.
  26. 26. Coupe les filets de pamplemousse en petits dés.
  27. 27. Pèle le gingembre.
  28. 28. Hache le gingembre finement.
  29. 29. Lave la coriandre.
  30. 30. Secoue la coriandre pour la sécher.
  31. 31. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  32. 32. Hache les feuilles de coriandre finement.
  33. 33. Mélange le pamplemousse, le gingembre et la coriandre avec le reste de sauce soja.
  34. 34. Assaisonne la sauce avec du sucre.
  35. 35. Sers la sauce accompagnée des brochettes.

Nutrition par portion