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🍽️ Bowl asiatique au dos de porc mariné

365 kcal · 30 min · 4 portions

Bowl asiatique au dos de porc mariné Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Remplissez une casserole d'environ deux litres d'eau salée et portez à ébullition.
  3. 3. Lavez soigneusement le chou-fleur.
  4. 4. Retirez la base dure.
  5. 5. Détachez environ 20 petites fleurettes de chou-fleur.
  6. 6. Émiettez grossièrement le reste du chou-fleur et la base.
  7. 7. Rincez la viande à l'eau courante.
  8. 8. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupez la viande en lamelles d'environ 0,3 Zentimeter dicke.
  10. 10. Lavez soigneusement le citron.
  11. 11. Coupez le citron en deux.
  12. 12. Pressez le jus du citron.
  13. 13. Lavez les haricots.
  14. 14. Coupez les extrémités des haricots.
  15. 15. Mettez les fleurettes de chou-fleur dans un bol.
  16. 16. Ajoutez la moitié du mélange de curry aux fleurettes.
  17. 17. Ajoutez une cuillère à café d'huile aux fleurettes.
  18. 18. Ajoutez huit cuillères à café d'eau aux fleurettes.
  19. 19. Ajoutez une pincée de sel aux fleurettes.
  20. 20. Mélangez bien les fleurettes avec les épices.
  21. 21. Disposez les fleurettes sur une plaque de cuisson.
  22. 22. Enfournez les fleurettes pendant environ 25 minutes im Ofen.
  23. 23. Ne videz pas le bol, mais conservez-le avec les restes.
  24. 24. Ajoutez le chou-fleur grossièrement émietté dans l'eau salée bouillante.
  25. 25. Faites cuire le chou-fleur pendant environ 12 à 15 minutes.
  26. 26. Versez la sauce soja dans le bol non rincé.
  27. 27. Ajoutez la purée de pommes dans le bol.
  28. 28. Mélangez la sauce soja et la purée de pommes.
  29. 29. Mettez les lamelles de viande dans la marinade.
  30. 30. Laissez la viande mariner.
  31. 31. Mettez le bol avec la viande de côté.
  32. 32. Retirez le chou-fleur cuit de l'eau avec une écumoire.
  33. 33. Mettez le chou-fleur dans un récipient haut.
  34. 34. Mixez le chou-fleur finement.
  35. 35. Assaisonnez la purée de sel.
  36. 36. Assaisonnez la purée de poivre.
  37. 37. Ajoutez une pincée de sucre à la purée.
  38. 38. Ajoutez le reste du mélange de curry à la purée.
  39. 39. Ajoutez deux cuillères à café de jus de citron à la purée.
  40. 40. Portez à nouveau l'eau salée à ébullition.
  41. 41. Mettez les haricots dans l'eau bouillante.
  42. 42. Faites cuire les haricots pendant environ 8 à 10 minutes bissfest.
  43. 43. Égouttez les haricots dans une passoire.
  44. 44. Rincez immédiatement les haricots à l'eau froide.
  45. 45. Laissez bien égoutter les haricots.
  46. 46. Réchauffez une cuillère à café d'huile dans une poêle.
  47. 47. Mettez la poêle sur feu vif.
  48. 48. Faites dorer la viande de tous les côtés.
  49. 49. Faites cuire la viande pendant environ 2 minutes.
  50. 50. Versez la marinade du bol dans la poêle.
  51. 51. Laissez mijoter la marinade pendant environ 2 minutes.
  52. 52. Ajoutez trois cuillères à café de jus de citron à la viande.
  53. 53. Assaisonnez la viande de poivre.
  54. 54. Sortez les fleurettes de chou-fleur du four.
  55. 55. Prenez des bols profonds.
  56. 56. Mettez la purée de chou-fleur dans les bols.
  57. 57. Mettez les haricots dans les bols.
  58. 58. Mettez la viande dans les bols.
  59. 59. Disposez les fleurettes de chou-fleur rôties sur les bols.
  60. 60. Servez la bowl heiß.

Nutrition par portion