← Toutes les recettes

🍽️ Ragoût de poulet asiatique aux asperges vertes

610 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de poulet asiatique aux asperges vertes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le poulet en petits dés.
  4. 4. Épluchez la ciboulette et retirez les extrémités des racines.
  5. 5. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  6. 6. Épluchez les gousses d'ail et le gingembre.
  7. 7. Hachez finement l'ail et le gingembre.
  8. 8. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen à vif.
  9. 9. Faites revenir le poulet, la ciboulette, l'ail et le gingembre pendant environ 4 à 5 minutes.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du poivre noir.
  11. 11. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  12. 12. Incorporez la crème et le bouillon.
  13. 13. Portez la sauce à ébullition.
  14. 14. Laissez mijoter le plat couvert pendant environ 5 minutes.
  15. 15. Portez environ 700 millilitres d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  16. 16. Ajoutez le riz dans l'eau bouillante.
  17. 17. Faites cuire le riz pendant environ 12 minutes.
  18. 18. Épluchez les asperges vertes.
  19. 19. Épluchez le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  20. 20. Coupez les extrémités ligneuses des tiges d'asperges.
  21. 21. Coupez les tiges d'asperges en morceaux d'environ 5 centimètres de long.
  22. 22. Ajoutez les morceaux d'asperges et les petits pois surgelés au poulet.
  23. 23. Faites cuire les légumes pendant environ 6 à 8 minutes.
  24. 24. Lavez la plante de coriandre fraîche.
  25. 25. Égouttez la coriandre.
  26. 26. Hachez finement la coriandre.
  27. 27. Assaisonnez le fricassee avec le reste de la sauce soja.
  28. 28. Réservez la coriandre fraîche pour la décoration.
  29. 29. Servez le fricassee avec le riz.
  30. 30. Bon appétit!

Nutrition par portion