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🍽️ Boulettes asiatiques avec riz et sauce

717 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes asiatiques avec riz et sauce Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les cacahuètes dans le bol du mixeur.
  2. 2. Mets le gobelet doseur en place et mixe les noix pendant 4 secondes avec la touche Turbo.
  3. 3. Versez les cacahuètes moulues dans un bol séparé.
  4. 4. Lavez bien la coriandre.
  5. 5. Secouez-la pour l'égoutter.
  6. 6. Détachez les feuilles des tiges.
  7. 7. Mettez les feuilles de coriandre dans le bol du mixeur.
  8. 8. Mixez les herbes pendant 8 secondes à la vitesse 6.
  9. 9. Versez les herbes hachées dans le bol avec les cacahuètes.
  10. 10. Rincez le bol du mixeur.
  11. 11. Pelez l'oignon et coupez-le en deux.
  12. 12. Pelez la gousse d'ail.
  13. 13. Mettez l'oignon et l'ail dans le bol du mixeur.
  14. 14. Mixez le tout pendant 2 secondes avec la touche Turbo.
  15. 15. Raclez les morceaux du bord vers le bas avec une spatule.
  16. 16. Mixez à nouveau le mélange pendant 2 secondes avec la touche Turbo.
  17. 17. Raclez à nouveau les morceaux avec la spatule.
  18. 18. Ajoutez l'huile végétale.
  19. 19. Faites revenir les oignons pendant 3 minutes à 120 degrés.
  20. 20. Retirez le gobelet doseur en cours de route.
  21. 21. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans la poêle.
  22. 22. Ajoutez la sauce soja.
  23. 23. Ajoutez les cacahuètes moulues.
  24. 24. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel.
  25. 25. Ajoutez un quart de cuillère à café de poivre.
  26. 26. Ajoutez un quart de cuillère à café de poudre de cayenne.
  27. 27. Ajoutez la viande hachée de porc.
  28. 28. Mélangez le tout pendant 30 secondes à la vitesse 1 en marche arrière.
  29. 29. Versez le mélange de viande dans un bol.
  30. 30. Formez 24 petites boulettes avec les mains mouillées.
  31. 31. Mettez les boulettes dans le panier vapeur profond.
  32. 32. Nettoyez le bol du mixeur.
  33. 33. Mettez le riz basmati dans l'insert de cuisson.
  34. 34. Accrochez l'insert de cuisson dans le bol du mixeur.
  35. 35. Versez 1 litre d'eau sur le riz.
  36. 36. Mettez 1 cuillère à café de sel dans l'eau.
  37. 37. Posez le panier vapeur avec les boulettes de viande dessus.
  38. 38. Fermez l'appareil.
  39. 39. Cuisez le tout avec la touche cuisson vapeur.
  40. 40. Coupez le poivron en deux.
  41. 41. Retirez le cœur et les graines.
  42. 42. Retirez le trognon.
  43. 43. Lavez le poivron à l'intérieur et à l'extérieur.
  44. 44. Épluchez la carotte.
  45. 45. Pelez la carotte.
  46. 46. Coupez le poivron en morceaux de 4 cm.
  47. 47. Coupez la carotte en morceaux de 4 cm.
  48. 48. Sortez les boulettes de viande et le riz de l'appareil dès que le temps de cuisson est écoulé.
  49. 49. Gardez-les au chaud.
  50. 50. Videz le bol du mixeur.
  51. 51. Rincez le bol du mixeur.
  52. 52. Mettez les morceaux de poivron dans le bol du mixeur.
  53. 53. Mettez les morceaux de carotte dans le bol du mixeur.
  54. 54. Mixez les légumes pendant 5 secondes à la vitesse 5.
  55. 55. Raclez les morceaux avec la spatule.
  56. 56. Ajoutez le ketchup.
  57. 57. Ajoutez le jus d'ananas.
  58. 58. Ajoutez 100 millilitres d'eau.
  59. 59. Ajoutez le vinaigre.
  60. 60. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel.
  61. 61. Ajoutez la fécule alimentaire.
  62. 62. Faites bouillir la sauce pendant 10 minutes à la vitesse 1 à 100 degrés en marche arrière.
  63. 63. Faites torréfier légèrement le sésame dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
  64. 64. Lavez les oignons de printemps.
  65. 65. Épluchez les oignons de printemps.
  66. 66. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  67. 67. Servez les boulettes avec le riz.
  68. 68. Versez la sauce dessus.
  69. 69. Parsemez d'oignons de printemps.
  70. 70. Parsemez de sésame.
  71. 71. Parsemez de coriandre.
  72. 72. Bon appétit !

Nutrition par portion