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🍽️ Curry de poisson asiatique

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail et le morceau de gingembre.
  2. 2. Lave soigneusement le citron vert.
  3. 3. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron vert.
  4. 4. Coupe le citron vert en deux.
  5. 5. Presse le jus du citron vert.
  6. 6. Mets l'ail, le gingembre, le zeste de citron vert et les cacahuètes dans le bol du mixeur.
  7. 7. Mixe les ingrédients pendant 25 secondes à vitesse 8.
  8. 8. Retire le mélange du bol.
  9. 9. Mélange le mélange dans un bol avec une cuillère à soupe de sauce soja.
  10. 10. Épluche les carottes.
  11. 11. Coupe les extrémités des carottes.
  12. 12. Lave les oignons de printemps.
  13. 13. Retire les bases racinaires des oignons de printemps.
  14. 14. Coupe grossièrement les carottes et les oignons de printemps.
  15. 15. Mixe les légumes dans le bol du mixeur pendant 10 secondes à vitesse 5.
  16. 16. Ajoute l'huile et le mélange d'épices aux cacahuètes préparé.
  17. 17. Fait revenir le mélange pendant 4 minutes à 100 degrés Celsius à vitesse 1.
  18. 18. Insère le panier de cuisson dans l'appareil.
  19. 19. Mets le riz dans le panier de cuisson.
  20. 20. Ajoute un peu de sel au riz.
  21. 21. Verse le lait de coco sur le riz.
  22. 22. Verse le bouillon sur le riz.
  23. 23. Cuisson le riz pendant 10 minutes à 100 degrés Celsius à vitesse 1.
  24. 24. Lave le poisson à l'eau courante.
  25. 25. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  26. 26. Coupe le poisson en gros dés.
  27. 27. Arrose le poisson avec le reste de sauce soja.
  28. 28. Arrose le poisson avec deux cuillères à soupe de jus de citron vert.
  29. 29. Mets le poisson dans le panier vapeur profond.
  30. 30. Retire le couvercle du bol du mixeur.
  31. 31. Verse 150 millilitres d'eau chaude sur le riz.
  32. 32. Cuisson le riz dans le panier vapeur pendant 15 minutes.
  33. 33. Mélange le riz cuit avec le curry dans un bol.
  34. 34. Ajuste l'assaisonnement du plat avec de la sauce soja.
  35. 35. Ajoute le jus de citron vert restant si nécessaire.
  36. 36. Dresse le poisson cuit sur le mélange riz curry.
  37. 37. Serve le plat chaud.

Nutrition par portion