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🍽️ Burgers asiatiques à l'ananas et mayonnaise au curry

648 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers asiatiques à l'ananas et mayonnaise au curry Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Lave le chou blanc, coupe-le en quartiers et retire le trognon dur.
  3. 3. Coupe le chou blanc en fines lamelles.
  4. 4. Rince le poireau à l'eau courante.
  5. 5. Coupe la base racinaire du poireau.
  6. 6. Sèche bien le poireau.
  7. 7. Coupe le poireau en fines lamelles ou en anneaux.
  8. 8. Mets le chou blanc, le poireau, le gingembre et les épices dans un bol.
  9. 9. Ajoute 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  10. 10. Pétris bien le mélange pendant environ 1 à 2 minutes.
  11. 11. Réserve le bol de côté.
  12. 12. Mets la confiture, la mayonnaise et la poudre de curry dans un bol séparé.
  13. 13. Mélange bien les ingrédients ensemble.
  14. 14. Ajoute le reste de la sauce soja.
  15. 15. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec la sauce soja.
  16. 16. Épluche l'ananas.
  17. 17. Coupe l'ananas en quatre tranches.
  18. 18. Retire le trognon dur des tranches d'ananas.
  19. 19. Épluche l'ail.
  20. 20. Hache l'ail finement.
  21. 21. Lave la coriandre.
  22. 22. Prends la moitié de la coriandre.
  23. 23. Hache finement cette moitié de coriandre.
  24. 24. Mets la viande hachée dans un bol.
  25. 25. Ajoute la coriandre hachée et l'ail à la viande hachée.
  26. 26. Pétris bien les ingrédients ensemble.
  27. 27. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  28. 28. Forme quatre steaks (boulettes de viande) avec le mélange.
  29. 29. Mets de l'huile dans une poêle.
  30. 30. Chauffe l'huile à feu moyen à élevé.
  31. 31. Fais dorer les steaks dans la poêle pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
  32. 32. Retire les steaks de la poêle.
  33. 33. Conserve les steaks au chaud.
  34. 34. Mets les tranches d'ananas dans la poêle.
  35. 35. Fais caraméliser l'ananas dans le jus de cuisson pendant environ 1 minute de chaque côté.
  36. 36. Coupe les petits pains à burger en deux.
  37. 37. Toasté rapidement les pains sur le grill ou dans une toaster.
  38. 38. Étale la mayonnaise au curry sur les pains.
  39. 39. Mets l'ananas sur les faces inférieures des pains.
  40. 40. Mets les steaks sur l'ananas.
  41. 41. Répartis la salade de chou sur les steaks.
  42. 42. Mets les moitiés supérieures des pains dessus.

Nutrition par portion