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🍽️ Artichauts farfalle au four avec noix de Grenoble rôties

805 kcal · 30 min · 4 portions

Artichauts farfalle au four avec noix de Grenoble rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 175 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Égoutte les cœurs d'artichauts dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
  3. 3. Lave le citron soigneusement.
  4. 4. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron finement.
  5. 5. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  6. 6. Mets les cœurs d'artichauts égouttés dans un grand bol.
  7. 7. Ajoute le zeste de citron.
  8. 8. Ajoute l'épice Aglio e Olio.
  9. 9. Assaisonne avec une pincée de sel.
  10. 10. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  11. 11. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Répartis les artichauts marinés uniformément sur la plaque.
  14. 14. Glisse la plaque dans le four préchauffé.
  15. 15. Fais cuire les artichauts pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Retourne le légume de temps en temps pendant la cuisson.
  17. 17. Verse environ cinq litres d'eau dans une grande casserole.
  18. 18. Sale l'eau généreusement.
  19. 19. Couvre la casserole et porte l'eau à ébullition.
  20. 20. Ajoute les pâtes farfalle dans l'eau bouillante.
  21. 21. Fais cuire les pâtes à feu moyen pendant environ 10 minutes al dente.
  22. 22. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  23. 23. Réserve environ une tasses d'eau de cuisson des pâtes.
  24. 24. Hache grossièrement les noix de Grenoble.
  25. 25. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  26. 26. Fais fondre le beurre dans la poêle.
  27. 27. Ajoute les noix de Grenoble hachées dans le beurre fondu.
  28. 28. Assaisonne les noix de Grenoble avec un peu de sel.
  29. 29. Fais rôtir les noix de Grenoble pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  30. 30. Retire la poêle du feu.
  31. 31. Mets les noix de Grenoble rôties avec le beurre dans un bol séparé.
  32. 32. Lave le basilic soigneusement.
  33. 33. Égoutte le basilic.
  34. 34. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  35. 35. Coupe grossièrement les feuilles.
  36. 36. Égoutte la mozzarella.
  37. 37. Émiette grossièrement la mozzarella à la main.
  38. 38. Sors les artichauts du four.
  39. 39. Ajoute les artichauts dans la casserole avec les pâtes égouttées.
  40. 40. Ajoute le mélange beurre-noix de Grenoble.
  41. 41. Mélange bien le tout.
  42. 42. Ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour détendre la sauce.
  43. 43. Goûte la pasta et assaisonne de sel et de poivre.
  44. 44. Dresse la pasta aux artichauts sur les assiettes.
  45. 45. Saupoudre la pasta de mozzarella émiettée.
  46. 46. Décore les plats avec le basilic coupé.
  47. 47. Sers la pasta bien chaude immédiatement.

Nutrition par portion