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🍽️ Bandes de poulet arabes au riz aux amandes

590 kcal · 30 min · 4 portions

Bandes de poulet arabes au riz aux amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les filets de poitrine de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe les filets en deux et coupe-les en bandes d'environ 2 cm de large.
  4. 4. Pèle l'ail et coupe-le en petits dés.
  5. 5. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  6. 6. Lave la coriandre et laisse-la bien égoutter.
  7. 7. Hache la coriandre grossièrement.
  8. 8. Mets le jus de citron, l'ail, la cannelle, la moitié de la coriandre, le sel et le poivre dans un bol.
  9. 9. Mélange bien les ingrédients de la marinade.
  10. 10. Mets les bandes de poulet dans la marinade.
  11. 11. Laisse la viande mariner un moment.
  12. 12. Lave les carottes et pèle-les.
  13. 13. Coupe les extrémités des carottes.
  14. 14. Coupe les carottes en bâtonnets.
  15. 15. Coupe les abricots en deux.
  16. 16. Retire les noyaux des abricots.
  17. 17. Coupe les abricots en quartiers.
  18. 18. Coupe les oignons en deux.
  19. 19. Pèle les oignons.
  20. 20. Coupe les oignons en quartiers.
  21. 21. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
  22. 22. Retire le poulet de la marinade.
  23. 23. Fais dorer le poulet pendant environ 3 à 4 minutes.
  24. 24. Ajoute les oignons dans la poêle.
  25. 25. Fais cuire les oignons pendant environ 1 à 2 minutes.
  26. 26. Ajoute les carottes et les abricots.
  27. 27. Fais cuire les légumes pendant environ 3 minutes.
  28. 28. Verse le bouillon dans la poêle.
  29. 29. Fais bouillir le mélange.
  30. 30. Couvre la poêle.
  31. 31. Laisse mijoter le poulet pendant environ 20 minutes.
  32. 32. Mets le riz, les amandes et les raisins secs dans une casserole.
  33. 33. Ajoute environ 700 ml d'eau salée.
  34. 34. Fais bouillir le riz et les légumes.
  35. 35. Laisse cuire le riz pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  36. 36. Assaisonne le poulet avec du sel et du poivre.
  37. 37. Ajoute plus de jus de citron si nécessaire.
  38. 38. Saupoudre le poulet de la coriandre hachée restante.
  39. 39. Serve le poulet avec le riz aux amandes.

Nutrition par portion